Хотел в Чикаго, родното място на шоколадовото брауни, все още сервиращо сладко, благодарение на оригиналната рецепта

Родното място на браунито може да бъде проследено до кухнята на хотел в Чикаго.

Така твърди Palmer House, хотел на Hilton, който работи в центъра на Чикаго от 1873 година (първоначалният хотел е издигнат през 1870 година, само че е изгорен по време на Големият Чикагски пожар година по-късно).

Берта Палмър, брачна половинка на чикагския предприемач и създател на Palmer House Потър Палмър, оказа помощ за изобретяването на шоколадовото брауни, когато подреди на кухненския личен състав на хотела да излезе с конфекция, по-малка от парче торта за дами, присъстващи на Световното колумбийско ревю - по-известно като Световния панаир в Чикаго - през 1893 година, съгласно хотела уеб страница.

Сега, повече от 130 години по-късно, същата рецепта към момента се употребява за сервиране на браунита в Palmer House през днешния ден, сподели Скот Гурли, основен готвач на хотела, пред Fox News Дигитален.

„ Вероятно съм подобрил малко съставките от този момент “, призна той.

Казва се, че Palmer House в Чикаго е родното място на шоколадовото брауни, което е към момента служи там и до през днешния ден. (Christopher Dilts/Bloomberg посредством Getty Images; Palmer House)

Първото споменаване на " брауни " в Америка се появява в каталога на Sears Roebuck, оповестен в Чикаго през 1898 година, твърди Palmer House на своя уеб страница.

Това остава една от най-популярните сладкарски произведения в хотела, сподели Гурли. 

Браунитата са толкоз привлекателни, че хората идват в хотела и ще купуват по 40 или 50 от тях едновременно, сподели той.

Две браунита на Palmer House, показани тук, са направена по същата рецепта като първата партида, основана в кухнята на хотела в Чикаго през 1893 година „ Вероятно съм подобрил малко съставките от този момент “, сподели основният готвач Скот Гурли пред Fox News Digital. (Палмър House)

„ Продадохме почти 58 000 от тях предходната година “, сподели Гурли. 

„ И към този момент сме на път да надминем това тази година. “

The Palmer House показа истинската си рецепта за шоколадово брауни с Fox News Digital.

Оригинална рецепта за шоколадово брауни от Palmer House of Chicago

Съставки 

Хората, които идват в къщата на Палмър ще купи 40 или 50 браунита на време, сподели Гурли. (Palmer House)

Упътвания 

1. Загрейте фурната до 350 градуса. 

2. Разтопете шоколада и маслото в двоен казан. Смесете дружно бакпулвера, захарта и брашното в купа. Смесете шоколадовата и брашнената примес. Разбъркайте за 4 до 5 минути. Добавете яйцата и продължете да бъркате. 

3. Изсипете сместа в тава за печене 9x12. Отгоре се поръсват орехи, като се притискат леко в сместа с ръка. Печете към 35 минути. 

4. Браунитата са подготвени, когато краищата стартират да стават хрупкави и са се надигнали с към ¼ от инча. 

Браунито, сервирано в Palmer House в Чикаго, е показано от близко. (Palmer House)

Glaze

1. Смесете дружно вода, консерви от кайсии и неовкусен желатин в тиган за сос. 

2. Разбъркайте добре и оставете да заври за 2 минути. 

3. Намажете с четка гореща глазура върху браунитата, до момента в който са още топли.

Питър Бърк е начин на живот редактор във Fox News Digital.